Callebaut is er berygtet verden over for sin særprægede smagsoplevelse. Denne gemmer sig i et omhyggelige udvælgelse af de mest kakao fra hele planeten. En kakaobønne udvælges og rosteres på stort præcision , som de forvandles til den særlige smagsoplevelse, der definerer Callebauts berømmelse. Gennem sin proces skabes en fantastisk opleve